HELADO A LA NARANJA

Ingredientes para cuatro personas:
3 naranjas grandes
1 limón
130 g de azúcar en pancitos
200 g de crema de leche
½ vaso de leche
2 cucharas de jarabe de mandarina

Tiempo necesario: aproximadamente 45 minutos mas el tiempo de solidificar el helado

Lavar y secar los cítricos, frotar sobre ellos los pancitos de azúcar, luego, exprimirlos para extraerles todo el jugo; colarlo y colocarlo en una cacerola junto con el azúcar; calentar hasta disolver totalmente el azúcar. Enfriar bien el almíbar obtenido, agregarle la crema de leche batida algo espesa, la leche y el jarabe de mandarina. Verter todo en el recipiente de la heladora o de la heladera y hacer el helado.

NOTA: El jarabe de mandarina se logra hirviendo el jugo de esta fruta con igual cantidad de azúcar, durante 2 o 3 minutos

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