MANDARINAS RELLENAS

Ingredientes para cuatro personas:
8 mandarinas grandes
4 cucharadas de azúcar
10 g. de gelatina en polvo sin sabor
1 vasito de licor crema de vainilla
1 limón

Tiempo necesario: aproximadamente 45 minutos mas el de enfriar

Cortar una tapita a las mandarinas, en la parte superior; retirarles con cuidado la pulpa, pasarla por tamiz y colocar lo obtenido en una cacerolita; agregar el azúcar, el jugo de limón, la gelatina y colocar el recipiente sobre calor moderado, revolviendo hasta que todo esté bien disuelto. Retirar del calor.
Dejar entibiar, agregar el licor y enfriar sin dejar endurecer.

Colocar las cáscaras de mandarina en un plato y llenarlas con la gelatina preparada. Colocar el plato en la heladera hasta que la gelatina se endurezca

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