SORBETE DE MANDARINA

Ingredientes para cuatro personas:
200 g de azúcar
6 mandarinas
1 naranja
1 limón

Tiempo necesario: aproximadamente 1 hora y 30 minutos más el tiempo de solidificar el sorbete

Poner el azúcar en una cacerola, agregarle ½ litro de agua, hervir durante 2 minutos.
Retirar el jarabe del fuego, dejarlo enfriar, mezclar el jugo colado de las mandarinas, la naranja y el limón y agregar también la ralladura de las mandarinas.

Tapar y reposar durante media hora; luego, colar por un colador fino y volcarlo en el recipiente de la heladora o de la heladera y hacer el sorbete.

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